Una vegada tancat el termini d’inscripcions per al VII Concurs de Pebrera Farcida d’Oliva, ja està tot preparat perquè el dissabte, 18 de setembre, a partir de les 9.30 hores se celebre el concurs en el passeig de Lluís Vives (davant del Mercat Municipal). Tal com s’estableix en les bases, 20 participants optaran a aconseguir el premi per a la millor pebrera farcida d’Oliva en aquesta setena edició.
A les 9.30 h, els participants presentaran les cassoles elaborades prèviament a casa. Després de la degustació i deliberació per part del jurat, els premis es lliuraran cap a les 13.00 hores.
El jurat està integrat per cinc membres coneixedors de la gastronomia olivera: el president de l’Associació de Gastronomia d’Oliva Gastroliva, Paco Oltra «Soqueta»; Vicent Escrivá, propietari de «El Merendero de Quimera»; Nuria Mollà (mamisandkids); Nela Garcia, de «Cocinemosjuntosenmicocina» i Joan Clement, xef de L’Exquisit Mediterrani.
El primer premi és un lot de productes del Mercat Municipal (valorat en 100 euros) i un viatge a Madrid per a participar en el showcooking a Fitur 2022. El segon premi rebrà el lot de productes de 50 euros, i un sopar per a dues persones. Per a tots els participants hi haurà un lot de dos productes del Mercat al lliurament de la seua cassola de pebrera farcida com agraïment per la seua participació.
A més, a les 9 del matí s’obrirà al públic l´exposició de pebreres farcides ‘infantils’, una mostra del treball que han realitzat els alumnes de 5é i 6é de les escoles d’Oliva amb el material proporcionat pel Departament de Turisme. El Jurat del concurs serà l’encarregat de proclamar també la pebrera guanyadora, atorgant com a premi a la classe guanyadora un esmorzar i una jornada de kàrting en el Kàrting Vives d’Oliva.
D’altra banda, i en paral·lel al concurs de Pebrera Farcida, se celebraran dos showcookings amb posteriors degustacions dels productes cuinats.
El primer, que començarà a les 10.00 hores, està a càrrec Mavi Pérez, veïna d’Oliva, que mostrarà a tots els espectadors la manera de cuinar les pebreres farcides. En acabar, totes les persones que hi assistisquen podran provar les pebreres.
En acabar la demostració de pebreres començarà el showcooking i la degustació de ‘Coques d’Oliva’ amb Pepe Cotaina, mestre obrador artesà, que serà l’encarregat de realitzar una demostració del procés per a realitzar les típiques coques d’Oliva.
L’assistència als showcookings i la degustació de producte és totalment gratuïta, tot i que per a controlar l’aforament, les persones interessades a assistir s’han de registrar en:
Showcooking Pebrera Farcida https://forms.gle/*wP3AVQdYSDVFC8Pq5
Showcooking Coques d’Oliva https://forms.gle/*wLwtAJLH9jMerbrq5
